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蒸、煮、烫某些含淀粉、糖类或黏液质较多的药材不易干燥，有的药材同时含有使自身某些成分分解和转化的酶，只有经加热处理，黔江区烘干房，使酶失去活力，才能保持药材不变质。也有某些药材需要通过蒸煮方法加工才能**药效，如黄精、百合、天麻、白芨、宣木瓜、马齿苋等。再如百部、天冬、薤白等水分较多的药材，采收后可放入沸水中烫泡片刻，节能坚果烘干房设备，这样不但容易干燥，且易于剥皮，经久**红枣烘干房，又能增加药材的透明度。

蒸煮或浸烫药材时应注意掌握火候、水温和加工时间，以刚熟透为度，蒸烫过度会使药材软烂，有损质量。此外，桑螵蛸、五倍子等药材，蒸煮后杀死内部虫卵及蚜虫，才能保持药性。