百合干片不仅保持了百合原有的营养药用价值,而且还具有保质期长,味美色鲜,体积小,重量轻,食用、运输方便的特点,受到国内外消费者的青睐。
其加工工艺为:
原料选择→分片清洗→高温煮烫-水冷风干→烘干→冷却→分级包装。
一.原料选择 选择成熟度好、光滑细腻、果肉肥厚、鳞片大小一致、洁白完好、无病斑虫眼的**鲜百合作原料。
二.分片清洗 用小刀削去百合根基,去除残根,分片分级轻轻刷洗后冲洗干净。剥鳞片时,要小心轻剥,以免损伤鳞片,良好白芍烘干机,同时,注意捡出破损鳞片,以**干片质量。
一、 概述
目前国内红枣烘干机处理大多采用土烘房或者通用型网带式烘干机,土烘房干燥质量差,干燥不均匀,白芍烘干机,烘干时间长,劳动强度大,费工,费时,占场地,高等白芍烘干机,同时存在漏烟、污染、含硫量**标等问题,属于淘汰设备。而通用型网带式烘干机虽然解决了干燥不均匀,污染等问题,但由于没有温度、湿度的合理分布和自动调整与控制,既不能满足红枣烘干工艺对温湿度的特殊要求,又不能将湿热空气的热能合理充分利用,整个生产过程仍需人工控制和监测。普遍存在自动化程度低,产品质量不稳定,烘量小,国际白芍烘干机,能耗高等缺陷。
巨城机械于2011年研制开发的全自动微机控制红枣烘干生产线就是针对目前红枣烘干设备存在的问题,凭借40多年的烘干设备研制经验,根据红枣烘干的干燥曲线,利用现代电子计算机技术对红枣烘干整个生产过程的系统集成。